Recetas de cocina sencillas

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JUGOS, LICUADOS Y BATIDOS

jugos, batidos y licuados

Los jugos son una manera estupenda de disfrutar de las frutas y verduras; con ellos no sólo obtendremos todas las vitaminas y los nutrientes de estos alimentos sino que también, y mediante diferentes combinaciones podemos conseguír unas deliciosas bebidas sanas y sabrosas. He aquí algunas ideas:
Los batidos de frutas y verduras aportan la fibra tan necesaria a nuestro organismo, por lo que los nutriologos recomiendan tomarlos como merienda, entre horas o antes de una cena ligera.
Lo más importante en todos los jugos, batidos y licuados, es alcanzar una mágica calidad, que seguramente es difícil de conseguír por todo aquello que representa, en estos momentos la cadena alimenticia.

             jugos de frutas y vegetales

ROJO CARMIN

INGREDIENTES

  • 1 zanahoria cortada en cuadritos
  • 1 naranja pelada y cortada en gajos
  • 1 rodaja de piña
  • un manojito de hojas de espinaca lavadas y escurridas
  • 1 betabel(remolacha) pequeña cortada en cuadritos
  • 1 varita de apio cortada en cuadritos
  • 3/4 taza de jugo de manzana



PREPARACION

Pase todos los ingredientes por el vaso de la licuadora. Licúe. y cuele antes de servír.
O bien, si utiliza extractor de jugos, agregue el jugo de manzana al último y mezcle bien. Sirva bien frío.





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Para obtener el máximo beneficio de las frutas y verduras, a la hora de preparar nuestros jugos y batidos, es recomendable utilizar un extractor de jugos; pero si usted no cuenta con uno de ellos, igual sirve preparar nuestros jugos en la licuadora, aunque quizás deba pasarlos por un colador de rejillas antes de tomarlo.





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Siempre debemos intentar que todo lo que bebemos y comemos almenos resulte beneficioso para nuestra salud, y sobre todo que sea lo más fresco posible.
Tal es el caso de las frutas y verduras con las que preparemos nuestros jugos, licuados y batidos.



PARA LOS MAS PEQUEÑOS



TODO FRUTA

PREPARACION

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1-1/4 tazas de leche baja en grasa
  • 1/2 banana
  • 3 fresas frescas
  • 1 cucharadita de concentrado de piña
  • 1 cucharadita de jugo de naranja
  • hielo picado

PREPARACION

__Batír todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
__Servír frío en vasos altos.



Papaya a la vainilla

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de vainilla en polvo
  • 1 papaya mediana pelada y cortada en cuadros chicos
  • 1 taza de leche baja en grasa

PREPARACION

__Batír todos los ingredientes hasta que no haya grumos.
__Servír frío en vasos altos.



Mango con sorpresa

INGREDIENTES

  • 2 mangos pelados, troceados y congelados
  • 1 lima (el jugo)
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 1 botecito de yogur natural (porción individual)
  • 1 pizca de canela en polvo (como adorno)
  • hielo picado

PREPARACION

__Batír todos los ingredientes hasta que quede espumoso.
__Servír en copas espolvoreadas con canela en polvo.



jugo antioxidante

Jugo antioxidante

INGREDIENTES

  • 6 naranjas
  • 3 zanahorias

PREPARACION

1._ Pelar las naranjas y las zanahorias; pasar por un extractor de jugos y tomar en el momento.



Batido nutritivo

INGREDIENTES

  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 banana
  • 1 vaso de jugo de piña
  • 2 vasos de leche baja en grasa
  • 60g de azúcar

PREPARACION

__Pasar todos los ingredientes por la licuadora hasta obtener una mezcla espesa, suave y homogénea.
__Servír este batido energético en vasos de cristal no muy grandes.



Verde manzana

INGREDIENTES

  • 1 puñado grande de berros
  • 3 manzanas

PREPARACION

__Lavar los berros y trocear las manzanas. Licuar los dos ingredientes.
__Servír la bebida en vasos largos.



jugos naturales con muchas  vitaminas

JUGOS ULTRAPROTEINICOS



Batido de huevo

INGREDIENTES

  • 4 yemas de huevo
  • 4 tazas de leche
  • 5 cucharadas de azúcar

PREPARACION

__Se introducen todos los ingredientes en la batidora.
__Se licúan muy bien y después se cuelan con un colador.
__Servír en vasos de cristal altos y se sirve frío o con hielo.



Kiwi real

INGREDIENTES

  • 150g de fresas
  • 2 kiwis
  • 3 galletas (pueden ser María)
  • 3 botecitos de yogur natural(porción individual)
  • azúcar al gusto

PREPARACION

__Pelar los kiwis, retirar el tallo y las hojas de las fresas y lavarlas.
__Triturar en la batidora los yogures y las galletas. Agregar poco a poco las frutas sin dejar de batír hasta lograr la consistencia deseada.
Endulzar al gusto
__Servír frío en copas bajas.



Bebida refrescante

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de trocitos de melón sin cáscara ni semillas
  • 3/4 taza de trocitos de sandía sin cáscara ni semillas
  • 2/3 taza de trocitos de mango sin cáscara
  • el jugo de 1/2 limón
  • 1 vasito de yogur natural (porción individual)
  • 2 cucharadas de miel
  • 10 hojitas de menta frescas
  • 3 cubitos de hielo

PREPARACION

___Mezclar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y emzclar muy bien, hasta conseguír una mezcla suave.
____Servír en vasos de cristal.



Avena batida

INGREDIENTES

  • 3 cucharadas de avena
  • 1 vaso de leche bajo en grasa
  • 1 banana
  • 3 claras de huevo

PREPARACION

___Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar hasta que no queden grumos.
___Servír frío.



Guayaba rosada

INGREDIENTES

  • 1/4 taza de jugo de uva
  • 1 guayaba grande
  • 3/4 taza de arándanos azules
  • 1 pera
  • 1 vasito de yogur natural (porción individual)
  • 1 rodaja de pera
  • 1 ouñado de arándanos

PREPARACION

___Pelar y quitar las semillitas a la guayaba.
Pelar y cortar en trozos la pera quitándole el corazón.

___Colocar el jugo de guayaba y de uva en la licuadora, luego añadír el resto de los ingredientes y batír hasta obtener una textura suave.
___Servír frío y adornar con algunos arándanos ó una rodaja de pera.



Jugo de fresa y sandía

INGREDIENTES

  • 3/4 taza de fresas sin tallo
  • 1 rodaja de sandía

PREPARACION

___Lavar las fresas, quitar la cáscara y las semillas de la sandía.
Licuar las dos frutas y combinar en un vaso alto con una fresa en el fondo.



Batido de ciruela

INGREDIENTES

  • 3 tazas de leche
  • 5-6 ciruelas rojas
  • 1/2 galleta (puede ser María)
  • azúcar al gusto

PREPARACION

___Lavar las ciruelas y deshuesarlas, mezclar los ingredientes y batirlos hasta que quede una emzcla espumosa y suave.
Servír con hielo si desea.



Zanahoria carmín

INGREDIENTES

  • 2 zanahorias medianas
  • 3/4 taza de hinojo
  • 1 betabel o remolacha

PREPARACION

___Lavar el hinojo, pelar el betabel o remolacha y la zanahoria. Cortar en cuadritos pequeños.
Licuar completamente y servír en vasos con hielo si desea.





bebidas y cocteles-bebidas con jugo de naranja

Piña colada

INGREDIENTES

  • 2 tazas de jugo de piña
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1/2 cucharada de extracto de coco
  • 1/2 cucharadita de miel
  • hielo picado

PREPARACION

___Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos.
___Servír en vasos de cristal y decore con una rodaja de piña si desea.



Batido de piña

INGREDIENTES

  • 1 botecito de yogur natural (tamaño individual)
  • 1 taza de leche baja en grasa
  • 1 taza de jugo de piña
  • azúcar al gusto

PREPARACION

___Colocar todos los ingredientes en la licuadora y mezclar bien.
___Servír en vasos largos, con hielo si desea.



Mango bailón

INGREDIENTES

  • 1 mango
  • 1 banana
  • 5 cucharadas de yogur natural
  • 10 cucharadas de jugo de naranja
  • hojitas de menta para la decoración

PREPARACION

___Pelar las frutas, partír en trozos y batír todos los ingredientes hasta lograr la consistencia de una crema.
___Servír en copas de boca ancha, decoradas con hojitas de menta fresca.



jugo de sandía

Jugo de Sandía

INGREDIENTES

  • 1 kilo de patilla
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 25 g de azúcar

PREPARACION

1._ Pelar la patilla, el limón y la naranja y trocear retirando las semillas.
Pasar los trozos de fruta por una licuadora potente hasta obtener un puré homogéneo.
Colar el jugo para quitar todo resto de filamentos. Poner unos cubitos de hielo en una jarra y añadír el jugo obtenido.
Incorporar un chorro de agua al gusto y agregar el azúcar. Revolver bien para disolver el azúcar y servír bien frío.



Bebida tropical

INGREDIENTES

  • 2 mangos
  • 1 banana
  • 2/3 taza de jugo de naranja

PREPARACION

___Pelar y licuar los mangos y la banana.
___Añadír el jugo de naranja y mezclar.
___Servír en copas adornadas con pedacitos flotantes de fruta.



Kiwi y pera

INGREDIENTES

  • 2 kiwis
  • 2 peras

PREPARACION

___Pelar los kiwis y licuarlos. Eliminar el tallo de las peras, trocear la carne y licuarlas.
___Mezclar los líquidos en un vaso largo y decorar con una rodaja de kiwi.







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