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Arroz integral con vegetales
El arroz integral nos proporciona mucha fibra, es muy bueno para la salud y al igual que el arroz blanco, se puede convertír en un platillo delicioso... ver más... |
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LA COCCION DEL ARROZ:
LOS RECIPIENTES
Cualquiera que sea la receta del arroz que piense llevar a la práctica en su cocina, es de mucha importancia la correcta elección del recipiente en el que va a realizar la cocción, pues del mismo dependerá en gran parte el resultado final del plato.
Cuatro con las clases de recipientes que darán lugar; a las cuatro clases diferentes de técnicas culinarias:
LA OLLA ó puchero;
LA CAZUELA ó cacerola
LA SARTEN ó recipiente plano y metálico,
y LA CAZUELA de arroz al horno
que es una variante de la cazuela pero con determinadas características de la sartén.
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