Recetas de cocina sencillas

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BUÑUELOS DULCES

receta   de buñuelos
Rinde para 8-10 buñuelos

INGREDIENTES

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear (Baking powder-Royal)
  • 4 cucharadaditas de azúcar
  • 1 taza de agua tibia
  • 1/4 taza de manteca vegetal ó aceite
  • harina extra para amasar (aprox. 1/2 taza)
  • aceite abundante para freír
  • azúcar para espolvorear
  • canela en polvo (opcional)

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PREPARACION

En un recipiente mediano, colocar las 3 tazas de harina junto con el polvo de hornear y las 4 cucharaditas de azúcar.
Revolver un poco, agregar el aceite y agua. Mezclar completamente.

Cuando todos los ingredientes se hayan mezclado y la masa se torne algo pegajosa, pasarla a una mesa bien limpia ligeramente enharinada y seguir amasando con las manos.
Vaya agregando harina poco a poco según necesite, hasta que la masa se torne suave y manejable.
Hacer una bola y dejar reposar por 10-15 minutos tapada con una franela o trapo de cocina.

Colocar una sartén antiadherente con suficiente aceite sobre la estufa a fuego medio-alto. Mientras se calienta lo suficiente, dividír la masa en 8-10 partes iguales. Hacer bolitas de cada una.

Extender una a una, lo más delgaditas posible con la ayuda de un rodillo ó palo de cocina. Una vez extendidas se fríen en el aceite que ya debe estar bien caliente.
Freírlas por ambos lados hasta que se tornen bien crujientes y doraditas.
Dejar escurrír sobre servilletas de papel de cocina. Espolvorear con azúcar.

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sugerencia

Si desea puede mezclar canela con azúar para esplvorear sobre los buñuelos una vez escurridos del aceite.












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